Niederösterreich zechnet sich durch eine vielfältige Brennerszene aus.
Da werden Whisky, Kriecherl und Marille im Waldviertel verarbeitet. Das Mostviertel ist für sein Mostobst und den daraus erzeugten Produkten ebenso bekannt wie für Dirndlerzeugnisse und Spezialitäten aus der Elsbeere. Den Trauben, Trestern und Weinen widemen sich Destillerien im Wein- und Industrieviertel.

Seit 5. Jänner 2022 sind hier 124 Adressen für beste Spirituosen aufgelistet.