Seit einigen Jahren findet der Genuss von Zigarren und edlen Destillaten auch in Österreich immer größeren Anklang. Edle Brände in Verbindung mit gepflegtem Essen und einer guten Zigarre gehören immer schon zusammen. Einer der Pioniere der Zigarrenbrände ist Wolfram Ortner, der im Kärtnerischen Bad Kleinkirchheim einen der ersten Zigarren-Klubs gründete. Er meint zu diesem kulinarischen Doppelgenuss: „Zigarren-Destillate sind geistige Begleiter für Aficionados, die ca. 48 Vol% Alkohol haben und im Barrique gereift wurden. Besonders gut eignen sich Zwetschken, Äpfel, Trauben oder Getreide als Grundprodukt.“

Der Genuss einer Zigarre soll durch die Harmonie und Eleganz des Destillats ergänzt werden und ein homogenes Geschmackserlebnis bilden. Ein dafür geeigneter Brand muss konzentrierte Aromen, eine komplexe Frucht, Reife, eine füllige Struktur und eine anhaltende Länge aufweisen.

Welcher Brand zu welchen Zigarren?
Genießer schätzen schon immer Zigarren mit einem kongenialen Partner wie Cognac, Whisky, Rum, Brandy oder Port. Noch relativ neu für den Aficionado sind perfekte Zigarrenschnäpse. Erstmals wurde im Rahmen des World-Spirits Festivals 2004 in Bad Kleinkirchheim die Harmonie zwischen Destillaten und drei grundverschiedenen Zigarren getestet.
Die Vielfalt bei Zigarren-Destillaten reicht vom duftigen Orangenblüten-Muskateller über den Klassiker Zwetschke oder charaktervolle Cuvées aus alten Apfelsorten bis zum Getreide- oder Bockbierbrand. Reife, Dichte, Komplexität und Charakter, Harmonie aus Frucht und Holz sowie eine feine Süße zeichnen passende Destillate aus.

Bei der Auswahl der Zigarren sind mittelkräftige, besonders aromatische und leicht würzige zu bevorzugen. Zigarren aus der Dominikanischen Republick aus Kuba und aus Nicaragua haben sich bei Verkostungen bestens bewährt. Einige Beispiele: La Meridiana Churchill, Robusto von Partagas, La Meridiana Churchill aus Nicaragua aber auch die Serie Romeo y Julietta und Montechristo Habana. Generell ist festzuhalten: je kräftiger eine Zigarre, desto kräftiger und/oder süßer muss das Zigarren-Destillat sein.

Eine kleine Auswahl prämierter Zigarrenbrände
McIntosh Apfel im Holz (45%Vol.) von Waltraud Jöbstl, Bockbierbrand 2002 (45%Vol.) von Franz Kostenzer, Zwetschke Holz Reserve (49%Vol.) von Franz Tinnauer, Schilcher Hefe Holz (55%Vol.) von Waltraud Jöbstl, Weinbrand (48%Vol.) von Franz Wurm, Cigar Spezial, 2003 (40%Vol.) von der Kornbrennerei Theo Sasse, Weinhefebrand 1998 (56%Vol.) von Franz Tinnauer, Apfel Holzfass 1999 (45%Vol) von Albert Loaker, Weinbrand (43%Vol) vom Freigut Thallern aus Heiligenkreuz, Apfel Rubinette (45%Vol) der Destillerie Grafenwald