|
Einleitung
... die
Edelbrandszene erhält immer wieder starke Impulse durch
Brennerpersönlichkeiten, Gemeinschaften und Initiativen,
die die Themen Kulturlandschaft, Schnapsbrennen und Schnapsgenuss
sehr gut platzieren. Ihnen gemeinsam ist das Bestreben, den
engen und notwendigen Zusammenhang zwischen der Erhaltung
der Kulturlandschaft und der Pflege der Trinkkultur aufzuzeigen.
Initiativen wie die Ausbildung zum Edelbrandsommelier, das
"brennende" Angebot der Moststrasse, die Slow food-Bewegung
rund um die Elsbeere oder Hirschbirne, das Dindltal, usw.
beweisen beispielhaft die Lebendigkeit der Edelbrandszene.
Hinter all diesen regionalen Initiativen steht zumeist eine
Vielzahl von Schnapsbrennern. Der selektiven Wahrnehmung des
Schnapsnase entsprechend, aus zeitökonomischen Gründen
und auf eine entsprechende Internetpräsenz fokusiert,
werden jeweils nur einige Repräsentanten dieser Initiativen
und Gemeinschaften vorgestellt.
|