nn	Weinbrände, Tresterbrände, Traubenbrände
Armagnac	Armagnac ist ein französischer Branntwein. Er stammt aus dem Departement Gers in Südfrankreich und seine Ursprungsbezeichnung ist geschützt. Zu seiner Herstellung dürfen nur ausgewählte Jahrgangsweine benutzt werden. Er wird (im Gegensatz zu Cognac) mit einem besonderen Brennverfahren nur einmal gebrannt und dann in Eichenholzfässern gelagert. Dadurch entsteht das feurig-herbe Aroma und der besondere Geschmack. Die  Hauptqualitäten unterscheiden sich in "Grand", "Fin" und "Petit Armagnac". Der Brantwein hat mindestens 40 Prozent vol.
Brandy	Brandys sind Brände, also Spirituosen, die durch Vergären und Destillieren entstehen. Weinbrand ist ähnlich, darf sich aber nur so nennen, wenn er ausschließlich auf Weinbasis hergestellt wurde. Der typische Brandy stammt aus Spanien und Portugal und schmeckt durch die Verwendung von südeuropäischen Trauben besonders weich und etwas süßlich.
Cognac	Der Cognac ist vermutlich der bekannteste Branntwein der Welt. Cognac ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung, nur Weinbrände der Region um das französische Städtchen Cognac dürfen sich so nennen. Die besten Cognacs stammen von Weinen aus den Bezirken Fine Champagne, Grand Champagne, Borderies, Fin Bois und Bon Bois. Cognac wird zweimal aus nur drei zugelassenen Weintraubensorten (Ugni blanc, Colombar, Folle blanche) gebrannt , in Eichenfässer gefüllt und mindestens 30 Monate gelagert.  Die Bezeichnungen auf den Etiketten haben eine bestimmte Bedeutung: E: Extra oder Spezial, F: Fine, M: Mellow, O: Old, P: Pale, S: Superior oder Soft, V: Very, X: Extra. So bedeutet beispielsweise V.S.O.P. Very Superior Old Pale - besonders alter heller Cognac.
Eau de vie de marc	Eau de vie de marc ist ein Trester. Er wird aus den Schalen der Trauben destilliert, die zuvor zur Herstellung von Wein verwendet wurden und hat deshalb ein feines und intensives Aroma.
Grappa	Die Tresterbranntweine Italiens heißen Grappa. Grappa wird aus beim Keltern zurückbleibenden Weintraubenresten destilliert und dann zwei bis vier Jahre in Holzfässern gelagert. In dieser Zeit beeinflusst das Holz der Fässer die Farbe und den Geschmack des Grappa.
Lagout sistr	oder "Goutte" oder "Lambig" wird das in der Bretagne aus Cidre gebrannte Destillat genannt. Er steht seinem normannischen Nachbarn, dem Calvados, in nichts nach.
Metaxa	Griechischer Weinbrand, der meist durch Zugabe von Zucker oder Zuckercoleur süßer als etwa in Frankreich ausgebaut wird.
Pisco	Pisco ist ein peruanischer Weinbrand, der auch in Chile unter dieser Bezeichnung hergestellt wird. Die Basis bilden besonders zuckerreiche Traubensorten wie Moscatel de Alejandria, Moscatel de austria, Pedrojimenez und Moscatel Rosada.
Traubenbrand	Hier bilden die genussreifen Weintrauen das Ausgangsmaterial. Traubenbrände bringen ähnlich wie Obstbrände das volle Fruchtaroma des Ausgangsmaterials.
Tresterbrand	Der in Italien als „Grappa“ und in Frankreich als „Marc“ bekannte Brand aus den Pressrückständen wird hierzulande als Trester- oder Trebernbrand bezeichnet. Tresterbrände haben kaum fruchtige Komponenten. Es überwiegen die kernigen, tresterwürzigen Noten. mehrmals für ihre Tresterbräne ausgezeichnet: Markus Wieser, Alois Gölles, Brennerei Neumeister, Vittorio Capovilla
Weinbrand	Einige österreichische Winzer und Edelbrenner bemühen sich seit einigen Jahren, weiche, milde, kraftvolle und trockene Weinbrände zu erzeugen. Zur Färbung wird der Weinbrand gegebenenfalls in Eichenfässer gelagert. mehrfach prämierte Weinbrände von: Georg Oppelmaier, Weingut Pitnauer, Freie Weingärtner/Dürnstein

 

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